جنبه های پنهان اثرات پروبیوتیک ها بر سلامت زنان

امروزه اثرات مفید باکتری های پروبیوتیک بر سلامت انسان ها بیش از پیش مشخص شده است. مصرف این باکتری ها چه از طریق ماست یا کامبوجا و چه از طریق مکمل های پروبیوتیک، اثرات چشمگیری بر سلامتی خواهد گذاشت. حضور این باکتری ها در دستگاه گوارش نه تنها باعث بهبود کارایی هضم و جذب مواد غذایی در روده می گردد، بلکه تحقیقات حاکی از اینست که این میکروب های مفید موجب تقویت سیستم ایمنی نیز می گردند. مصرف پروبیوتیک ها در زنان اثرات چشمگیری بر سلامتی آنان دارد که ممکن است برخی جنبه های آن از دید پنهان مانده باشد. در ادامه به برخی از این جنبه ها اشاره می گردد: • بطور کلی زنان در ابتلا به سندروم روده تحریک پذیر و یبوست مستعد ترند. مطالعات صورت گرفته نشان داده مصرف مکمل پروبیوتیک موجب بهبود کارایی دستگاه گوارش و کاهش یبوست و عوارض سندروم روده تحریک پذیر گردیده است. • عدم تعادل باکتریهای خوب و بد باعث ایجاد عفونتهای باکتریایی و قارچی واژن می شود. زنان حامله مستعد به عفونتهای واژن می باشند و عفونت باکتریایی می تواند باعث زایمان زودرس شود.

چند نکته اساسی در مدیریت دیابت

غذائی را که دوست دارید میل کنید! چون دیابتی هستید، لازم نیست از غذای مورد علاقه خود دست بکشید. اما مهم است بدانید که انتخاب های شما تا چه حدی روی قند خون شما اثر میگذارد. شما باید در مدیریت دیابت کربوهیدراتهای خود را بشمارید. کربوهیدراتها را بشناسید. برچسب مواد غذائی را بدقت مطالعه کنید، این مهارتها در کنترل دیابت به شما کمک می نماید.   بشقاب غذای خود را کنترل کنید. اندازه قطر بشقاب 20 سانتی متر است. غذاهای قسمت نارنجی رنگ قند خون را بالا میبرند. غذاهای قسمت آبی رنگ کمی قند خون را بالا میبرند. غذاهای قسمت سبز رنگ خیلی کم قند خون را بالا میبرند. یک راه ساده برای انتخاب مواد غذائی متعادل میخواهید؟ خب یک بشقاب 20 سانتی متری انتخاب کنید و آنرا با یک خط فرضی به دو قسمت تقسیم نمایید. یک قسمت را با سبزیجات، سالاد مثل اسفناج و کلم بروکلی، هویج یا لوبیا سبز پر کنید. سپس قسمت دیگر را به دو قسمت تقسیم  نمائید. یک قسمت را به مواد غذایی نشاسته دار اختصاص دهید مثل برنج، ماکارونی، سیب زمینی کبابی، نان سبوس دار و غیره اختصاص

حقایق جالب در مورد سبزیجات

فلفل دلمه ای یک میوه است تعجب کردید! دانشمندان می گویند میوه بخشی از گیاه است که از گل آن رشد می کند و حتما دانه دارد بنابراین فلفل دلمه ای، کدو حلوایی، خیار و کدو تنبل همگی میوه محسوب می شوند. در این صورت میل شماست که دفعه بعد که سالاد درست می کنید از این میوه ها هم استفاده کنید. موز جزو توت هاست! در خانواده توت ها، مثل شاه توت، توت فرنگی، توت سیاه، تمشک و غیره تعریف این است که توت از یک تک گل حاصل می شود و آن گل یک تخمدان دارد. تخمدان بخش زاینده یک گل است. بنابراین انگور، کیوی و حتی موز جزو همان خانواده توت به حساب می آیند. دفعه بعد که یک موز را پوست می کنید، بیشتر راجع به آن فکر کنید. شاید بهترین راه برای تهیه بروکلی بخار پز کردن آن باشد. اگر می خواهید کلسترول بد خون خود را پایین بیاورید، بروکلی خود را بخار پز کنید. در این صورت کلسترول شما بهتر کاهش می یابد. بروکلی خام مواد ضد سرطانی دارد. اگرچه در بررسی دقیق تر،‌گلچه بروکلی مواد ارزشمندتری نسبت به ساقه آن دارد. اما برگ

آتش درون التهاب

التهاب inflammation از ریشه لغت inflamatio لاتینی گرفته شده و به معنی آتش روشن کردن میباشد. در برخی موارد از التهاب مانند ارتریت روماتوئید شما ممکن است احساس حرارت، درد، قرمزی و ورم داشته باشید اما در پاره ای از موارد مانند آلزایمر، بیماری قلبی و دیابت التهاب خود را به شکل دیگری نشان میدهد. در این موارد اگر آزمایشات مربوطه انجام نگردد، شخص اصلاً احساس التهابی ندارد. • التهاب همیشه هم بد نیست! التهاب همیشه در مدت زمان کوتاه مثبت ارزیابی میگردد. التهاب بخشی از عملکرد سیستم ایمنی بدن است. التهاب پاسخ طبیعی بدن برای شفای جراحات و یا مبارزه با عفونتهاست و انتظار میرود که بعد از گذشت بیماری، به طور طبیعی از بین برود، اما اگر چنانچه بصورت پایدار و دراز مدت در بدن باقی بماند بسیار نامطلوب و مشکل ساز میگردد. التهاب در این حالت بصورت مزمن در می آید و در بسیاری از بیماریها زمینه التهاب مزمن خود نمائی مینماید. • آیا التهاب میتواند باعث حمله قلبی شود؟! یکی از شایعترین مشکلات بیماران قلبی درگیری سرخرگهای آنان با التهاب میباشد. دانشمندان معتقدند که زمانی که چربی در جداره داخلی عروق

لاغری یا توازن؟

لاغری یا توازن؟ لاغری از بیرون شما نمی آید تناسب اندام در درون شماست. در صناعات ادبی ودر ادبیات همه اقوام از دیرباز یک نویسنده، یک شاعر، یک مجسمه ساز و بطور کلی یک هنرمند از صنعتی بدیع استفاده می کند که آنرا در فارسی "تشبیه" "تصویر سازی ذهنی" و در انگلیسی و ادبیات غرب "imagery" می نامیم. خب! این چه ربطی به لاغری و تناسب اندام و دنباله روی از تبلیغات دروغین برای رسیدن به این اهداف دارد؟ متاسفانه باید بگویم که خیلی خیلی زیاد مرتبط است. وقتی شاعری رنگ موی یار خود را به شب تشبیه می کند، خواننده با شنیدن عبارت "ظلمت گیسوی تو" بدون تردید به یاد رنگ ظلمت شب که همان رنگ موی یار است می افتد. یا "کمان ابرو" "لعل لب" و ... برای فروش یک محصول، یک کتاب، یک برنامه غذایی لاغری، یک دستگاه برای کوچک کردن فلان جای صورت و ... . اکثراً در غرب از این ترفند استفاده می کنند. یعنی با عکس، فیلم، تصویر قبل و بعد از مصرف و هزاران روش دیگر مخاطب را وادار می کنند مرتباً این تصاویر را ببیند و خود را جای

پروبیوتیک ها چه هستند و چه کمکی به سلامتی و کاهش وزن شما می کنند؟

پروبیوتیک ها در واقع باکتری های ساکن روده هستند و به عملکرد روده در جذب و دفع مواد کمک می کنند. دستگاه گوارشی طبیعی انسان حاوی بیش از 400 نوع باکتری است. این باکتری ها موجب کاهش رشد باکتری های مضر می شوند و به بهبود سلامت سیستم گوارشی کمک می کند. در واقع با متعادل کردن باکتری های روده ای می توانند در بهبود سیستم ایمنی نقش داشته باشند. یکی از بزرگترین گروه باکتری های پروبیوتیک در روده، باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس موجود در ماست است. پروبیوتیک ها به صورت مکمل های غذایی نیز یافت می شوند. اما آیا می دانید این باکتری های خوب نیز همانند شما نیازمند غذا برای ادامه حیات و تکثیر هستند؟ این جایی است که پری بیوتیک ها و فیبر وارد بازی می شوند. نقش فیبر تنها به ایجاد احساس سیری در انسان خلاصه نمی شود، بلکه جمعیت کثیر باکتری هایی که روده را به عنوان خانه خود می شناسند را نیز تغذیه می کند. فیبر پری بیوتیک است. اگر پروبیوتیک ها با رژیم های غذایی سرشار از فیبر مثل سبزیجات ترکیب شوند، بسیار مفید خواهند

لیست خرید تهیه می کنید؟ امگا۳ را فراموش نکنید

  گردو: یک مشت امگا3 خیلی ساده می توان از گردو بعنوان منبع امگا3 در صبحانه استفاده کرد. یا در میان وعده یک لقمه نان و پنیر و گردو کمک بزرگی می کند. گردو منبع ایده آلی از آلفا لینولئیک اسید ALA به حساب می آید، ALA یکی از سه نوع متداول امگا3 محسوب می شود که بیشتر در گیاهان چرب وجود دارد. بقیه مغزها نیز باتوجه به میزان چربی امگا3 نیز دارند. اما بادام در این میان استثناء است.   تخم مرغ غنی شده بعضی از تولید کنندگان تخم مرغ، محصول خود را با امگا3 غنی سازی می کنند، این نوع تخم مرغ ها معمولاً زرده پررنگ تری دارند. نوع امگا3 مورد بحث DHA (Docosa Hexaenoic Acid) فقط در زرده تخم مرغ یافت می شود. سفیده تخم مرغ حاوی این چربی نیست. از این نوع تخم مرغ اگر در دسترس بود در صبحانه لذت ببرید. این چربی DHA آغاز خوبی برای یک روز سالم می باشد. که در محافظت از بیماری قلبی و فراموشی موثر است. البته در مصرف این ماده به دلیل وجود کلسترول

سوپرفودها (قسمت دوم)

آلگومد یک سوپرفود است، در مقاله حاضر ما از بین لیست بلند بالایی از مزایا و خواصی که در این سوپر فود است فقط بر روی خواص آن در کنترل و کاهش وزن آن تمرکز کرده ایم. براساس مطالعات بالینی متعدد (مطالعه ای است که در آن بیماران واقعی تحت بررسی تاثیرات یک ماده قرار می گیرند و بدون تردید در یک مرکز دانشگاهی، پزشکی و بیمارستانی انجام می گیرد). کلرلا ولگاریس (آلگومد) نتایج چشمگیری در رابطه با کاهش وزن از خود نشان داده است و از نظر علمی دو دلیل عمده این اثرات در ذیل بررسی می گردد. دلیل اول اثر آلگومد در کاهش وزن، مقادیر بالای مواد مغذی آن می باشد. این جلبک حاوی مقادیر بالایی از مواد مغذی جهت ارتقاء سلامت می باشد که می تواند روند رو به رشد بسیاری از بیماری ها را با رفع کمبودهای تغذیه ای سلول ها و بهبود عملکرد آنها، کند و یا معکوس نماید. در افراد دارای اضافه وزن، سوء تغذیه اغلب یکی از عوامل مهم بروز چاقی است که اغلب منجر به میل به استفاده بیش از حد از غذاهای پرکالری

سوپرفودها (قسمت اول)

اخیراً در سایت های معتبر جهانی و گاهاً سایت های داخلی از کلمه سوپرفود “superfood” استفاده های زیادی میشود. این کلمه چون در فرهنگ تغذیه غربی به وفور استفاده شده و مفهوم خاص آن در بین افراد جامعه جا افتاده است. اما متاسفانه این کلمات super و food برای مخاطب ایرانی مفهوم واضح و روشنی ارائه نمی دهد. و در ترجمه آن بایستی همین دو کلمه را به طور کامل توضیح دهیم. منظور از سوپر فود مواد غذائی طبیعی است که حاوی مقادیر فراوانی ریز مغذی و سایر مواد غذائی را در خود دارند بطوریکه با مواد غذائی متداول و معمولی و مصرفی روزانه از این نظر ارزش بیشتری دارند. این مواد غذائی ارزشمند به گونه ای بررسی و طبقه بندی میگردد که پاسخگوی کمبودهای غذائی نیازهای بدن باشد، مثلاً نان تهیه شده از آرد سفید و تصفیه شده در مقایسه با نان تهیه شده از آرد گندم کامل (گندم + سبوس + هرآنچه در گندم هست) بررسی می شود. کلرلا ولگاریس یک جلبک تک سلولی ساکن در آب های شیرین (نه جلبک دریایی ساکن در آب شور)است در ادبیات تغذیه امروزی جزو

در سنین ۳۰، ۴۰، ۵۰ و ۶۰ سالگی کدام ویتامین ها برای خانم ها ضرورت دارد.؟

1- در 30 سالگی یا قبل از آن معمولا سن بارداری است. پس: دریافت اسید فولیک به میزان کافی و ویتامین B12 و نیز ید برایتان بسیار ضروری است. کودک حاضر در بطن شما جهت پیشگیری از مشکلات مغذی به این مواد نیازمند است. مقادیر مورد نیاز روزانه به این ترکیبات: فولیک اسید: 400 میلی گرم ویتامین B12: 2.4 میکروگرم ید: 150 میکروگرم * اگر مبتلا به کم کاری تیروئید هستید با پزشک خود مشورت کنید. 2- در 40 سالگی ویتامین D3 بیشتر از قبل مورد نیاز است و همه به آن نیاز دارند. از آنجاییکه کمبود ویتامین D3 با بیماری های بعد از 40 سالگی ظهور میکند در ارتباط است (سرطان، پوکی استخوان و بیماری های قلبی). پس: ویتامین D3 را در مصرف روزانه به مقدار 600 واحد در روز فراموش نکنید. 3- یکی از ضروریترین ویتامین های دوران یائسگی که جذب آن در بدن دچار اختلال می گردد ویتامین حیاتی 12B است. در این دوران معمولا استفاده از سایرویتامین ها توصیه می گردد. مخصوصا ویتامین هایی با منشا طبیعی که ارجحیت دارند. جلبک آلگومد در این راستا حرف های زیادی برای گفتن دارد. پس: در این سنین مصرف 4/2