نکات بسیار مهم در رابطه با مصرف جلبک ها

شرکت فردای سبز ایرانیان با بیش از 20 سال همکاری با دانشمندان و متخصصان پرورش جلبک کلرلا ولگاریس در آلمان، فعالیت خود را از سال 1384 در این زمینه آغاز نموده است. امروزه با توجه به گذشت این 20 سال محصولاتی با نام‌های مشابه به جامعه معرفی و توصیه شده است. خوب است بدانیم که کلرلا دارای بیش از 100 گونه و زیرگونه است (همانند برنج که دارای گونه های متفاوت با خواص و عطر و طعم متفاوت است) که در شرایط مختلف رشد کرده و ترکیبات مختلفی تولید می‌کنند (شکل). در بین این گونه‌ها که همه با نام کلرلا شناخته می‌شوند، گونه‌هایی ساکن آب‌های شور، مرداب‌ها، دریاچه‌ها و ... حضور دارند که حاوی ترکیبات مختلفی هستند. بطوریکه حتی برخی گونه‌ها شدیدا سمی بوده و مصرف آنها سلامتی انسان را بطور جدی تهدید می‌کند. سالم‌ترین و غنی‌ترین و مغذی‌ترین گونه کلرلا که بیشترین تحقیقات علمی برروی آن صورت گرفته، کلرلا ولگاریس است. کلرلا ولگاریس در شرایط مختلفی کشت و تولید می‌گردد که آگاهی از آنها برای مصرف کنندگان آن جهت تغذیه بسیار با اهمیت است. کلرلا ولگاریسی که در شرایط نامناسب

اثرات منحصربه فرد آلگومد بر پوست

آلگومد یکی از مهم‌ترین مواد غذایی طبیعی و پری‌بیوتیک شناخته شده در جهان می‌باشد که در بزرگترین سیستم بسته جهان در کشور آلمان کشت و تولید می‌شود. این محصول حاوی طیف وسیعی از املاح (آهن، منیزیم، سِلنیوم، روی، ژرمانیوم، کلسیم، کروم و ...)، انواع ویتامین‌ها (E، C، B1، B2، B3، B5، B6، B7، B12، فولیک اسید، اینوزیتول و ...)،  نوزده اسید آمینه، بخصوص هشت اسیدآمینه ضروری بدن، آنتی‌اکسیدان‌های مختلف (از قبیل، کارتنوئیدها، آستاگزانتین، لوتئین، اسیدهای چرب اُمگا و سایر اسیدهای غیراشباع و ... می‌باشد. به عنوان مثال، خاصیت آنتی‌اکسیدانی آستاگزانتین موجود در آلگومد بسیار بیش‌تر از آنتی‌اکسیدان‌های رایجی مثل ویتامین E (14 برابر)، ویتامین C (65 برابر)، بتاکاروتن (54 برابر) می‌باشد. اين محصول هم به شكل خوراكي و هم به شكل موضعي قابل استفاده است. پيري پوست چيست؟ پیری از سن 20 سالگی شروع می شود يعني زمانی که تولید پروتئین توسط سلول های پوست کاهش می یابد . پیری پوست به سه صورت قابل تشخیص است: 1-    کاهش در ضخامت، استحکام و خاصیت ارتجاعی پوست که بعلت تغییرات چشمگیر در سلولها و اجزاء اصلی پوستی واقع در فضای بين سلولي رخ مي

آلگومد و تاثیر آن بر ورزشکاران

ریز جلبک‌ها اولین موجودات زنده فتوسنتز کننده در کره زمین هستند که در آب‌های شیرین رشد می‌کند. آلگومد یکی از شناخته شده ترین گونه جلبک‌هاست که از لحاظ ساختاری بسیار شبیه به گیاهان است. آلگومد پودر خالص جلبک کلرلا ولگاریس است که در بزرگترین سیستم کشت بسته جهان (فتوبیوراکتور) در آلمان تولید شده و به واسطه‌ی محتوای بالای پروتئین (آمینواسید)، مواد معدنی، فیبر و اسیدهای چرب غیر اشباع به عنوان ماده‌ای که اکثر ترکیبات ضروری بدن را یکجا تأمین می‌کند شناخته شده است. تحقیقات اخیر برخی از خواص آلگومد از جمله: افزایش جذب اکسیژن، افزایش قدرت استقامت هوازی، نقش حفاظتی از کبد، کاهش فشارخون، تقویت سیستم ایمنی، جلوگیری از گرفتگی عروق، خواص آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریال، آنتی دیابتیک، ضد التهابی، آنتی هایپرگلایسمیک و اثرات ضد ویروسی آن را اثبات کرده است. آلگومد به دلیل ارزش تغذیه‌ای بسیار بالا یکی از مکمل‌های بسیار پرطرفدار بین ورزشکاران حرفه‌ای و آماتور است. ارزش تغذیه‌ای این جلبک با چهل ماده مغذی، امگا 3 و شصت و چهار درصد پروتئین بی نظیر است. در واقع، جلبک سرشار از مواد مغذی است و حاوی پروتئین بسیار

ویتامین D؛ علائم کمبود و منابع آن

ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است که برای سلامت استخوان، پوست، عملکرد سیستم ایمنی بدن و سیستم عصبی ضروری است. میزان توصیه‌شده روزانه ویتامین D تا یکسالگی ۴۰۰ واحد، از یک تا ۷۰ سالگی ۶۰۰ واحد و در بالای ۷۰ سالگی ۸۰۰ واحد است. برخلاف تصور عمومی، حتی با یک رژیم غذایی سالم نیز ممکن است مقدار کافی ویتامین D تأمین نگردد، چراکه جذب ویتامین D به طور کلی بسیار پایین است و تعداد بسیار کمی از مواد غذایی حاوی مقدار قابل توجهی از این ویتامین هستند. قسمت اعظم ویتامین D مورد نیاز بدن توسط پوست بر اثر تماس مستقیم با نور خورشید ساخته می‌شود. با این حال، اغلب به دلیل آب و هوای ابری و آپارتمان نشینی، میزان نور دریافتی کمتر از حدی است که بتواند ویتامین D مورد نیاز بدن را سنتز کند. همچنین افراد مسن و افراد با پوست تیره ویتامین D کمتری در پوست تولید می‌کنند. لازم به ذکر است برای ساخت ویتامین D توسط پوست باید نور خورشید مستقیماً به پوست بتابد بنابراین ابر، شیشه و ساختمان‌های بلندی كه سایه ایجاد می‌كنند مانعی

کم خونی؛ علائم، پیشگیری و درمان

کم خونی یا آنمی اختلال خونی شایعی است که در آن گلبول‌های قرمز و یا هموگلوبین کافی در خون برای رساندن اکسیژن به سایر بافت‌های بدن وجود ندارد. از عوامل ایجادکننده کم خونی می‌توان به کمبودهای تغذیه‌ای، خونریزی، ناهنجاری‌های ژنتیکی، بیماری‌های مزمن یا مسمومیت‌های دارویی اشاره کرد. از مهم‌ترین مواد غذایی جهت خون سازی، كه كمبود آن در بدن موجب بروز كم خونی می‌شود می‌توان به آهن، ویتامین B12 و اسید فولیك (ویتامین B9) اشاره كرد كه از بین آنها كم خونی ناشی از فقر آهن یكی از شایع‌ترین نوع كم خونی است. میزان نیاز به آهن براساس سن، جنس و وضعیت فیزیولوژیكی افراد متفاوت است. مقدا توصیه شده روزانه برای آهن در نوزادان 15 میلی گرم؛ کودکان کمتر از 4 سال، 10 میلی گرم و در افراد بیشتر از 4 سال 18 میلی گرم است. زنان باردار به علت افزایش حجم خون، رشد جنین و جفت، و سایر بافت‌ها به آهن بیشتری نیاز دارند، به همین دلیل بیش از سایرین در معرض خطر كم خونی قرار دارند. در دوره شیردهی و بارداری نیاز روزانه به آهن تا 27 میلی گرم